8 Makanan Jepang Paling Populer Yang Wajib Dicoba
Makanan Jepang telah menjadi fenomena saat ini. Keberadaannya tidak hanya dikenal di Asia, tapi juga dunia.
Banyak yang suka makanan Jepang karena kandungan gizi dan rasanya yang enak. Makanan Jepang memang unik. Dengan ciri mengandung banyak sayur dan tidak banyak menggunakan minyak, lemak, dan bumbu yang kental, makanan Jepang tetap terasa enak di lidah. Berikut ini 8 Masakan Makanan Jepang Paling Populer.
1. Sushi
Sushi (鮨, 鮓, atau biasanya すし, 寿司) adalah makanan Jepang
yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut,
daging sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang
lembut karena dibumbui campuran cuka, beras, garam dan gula.
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki (お好み焼き) adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu
yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut
dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.
3. Soba
Soba (蕎麦 atau そば) adalah salah satu jenis mie Jepang
yang dibuat dari tepung gandum kuda. Sewaktu dimakan, soba boleh diseruput
hingga mengeluarkan suara. Cara makan seperti ini justru dianjurkan, karena
merupakan pujian kepada juru masak bahwa makanan yang dimasaknya enak.
4. Mochi
Mochi (Jepang: 餅; Hanzi: (麻糬)) adalah kue Jepang
yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian
dibentuk menjadi bulat. Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat
perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang.
5. Dorayaki
Dorayaki (どらやき。銅鑼焼き、ドラ焼き) adalah kue yang berasal dari Jepang.
Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (wagashi) yang
bentuknya bundar sedikit tembam, terdiri dari dua lembar kue yang direkatkan
dengan selai kacang merah.
6. Yakiniku
Yakiniku (焼肉, daging panggang) adalah istilah bahasa Jepang untuk
daging yang dipanggang atau dibakar di atas api. Daging dipanggang di atas api
dari arang atau gas dengan memakai kisi-kisi dari besi atau di atas plat dari
besi (teppan).
7.Teriyaki
Teriyaki (照り焼き, てりやき) adalah cara memasak makanan
Jepang yang dipanaskan atau dipanggang di atas wajan atau kisi-kisi dari besi
untuk memanggang dengan menggunakan saus teriyaki (tare). Di Jepang, bahan yang
banyak dipakai pada masakan teriyaki adalah ikan (salem, tongkol, mackarel,
trout, marlin)
8. Takoyaki
Takoyaki (たこ焼き) nama makanan asal daerah Kansai di Jepang, berbentuk
bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu
diisi potongan gurita di dalamnya. Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di
pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan.
Takoyaki sendiri di jepang sudah menjadi makanan favorit untuk semua
kalangan, rasa nya yang gurih ditambah dengan mayonaise dan saos pilihan
membuat takoyaki menjadi alternative makanan pengganti nasi.Takoyaki adalah
makanan cemilan jepang yang biasa dibuat secara tradisional oleh
keluarga-keluarga jepang secara rumahan ataupun juga sebagai 'jajanan kaki
lima' di Jepang dan juga biasanya selalu ada dalam festival, pasar malam serta
dalam konser-konser.
Bagian luar takoyaki terlihat renyah, sementara bagian dalamnya terasa
lembut dan kaya rasa nan gurih, dan isian takoyaki ini biasanya adalah gurita
(octopus). Takoyaki ini enak disantap panas-panas secara langsung atau sebagai lauk dengan
nasi. Bila dalam keadaan dingin, takoyaki akan lebih padat dan kenyal seperti
baso.